Toxicologia Vegetal

Conhecimentos de Base Recomendados

Unidades curriculares: Química, Diversidade das Plantas. Conhecimentos: gerais, de química e de Morfologia/Taxonomia Vegetais. Competências linguísticas: inglês e outra língua estrangeira (francês, espanhol).

Métodos de Ensino

Aulas presenciais teóricas e práticas. Realização de saídas de campo a áreas cultivadas ou de vegetação espontânea. Realização de tutoriais, e de trabalhos de síntese sobre o tema da Toxicologia Vegetal.

Resultados de Aprendizagem

1) Conhecer a História das intoxicações vegetais. 2) Conhecer a estrutura química geral e a actividade fisiológica dos diversos venenos vegetais. 3) Conhecer as principais Plantas Vasculares tóxicas, a nível mundial e nacional. 4) Identificar as principais plantas vasculares tóxicas de Portugal por macro (hábito geral, folhas, frutos) ou micro-caracteres (sementes, epidermes foliares, grãos de pólen). 5) Evidenciar, por testes químicos gerais adequados, os principais grupos de venenos vegetais.

Estágio(s)

Não

Programa

História da Fitotoxicologia. Antiguidade. Idades Média e Moderna

Fitotoxinas e metabol. secundário. Prótidos. Poliinas. Ácido oxálico. Taninos. Óleos essenciais. Lactonas. Alcalóides. Heterósidos. Saponinas. Estrogéneos. Avitamínicos. Fotossensibilizantes. Minerais

Descrição dos principais taxa venenosos nativos e cultivados da Europa. Princípios tóxicos. Efeitos no Homem e nos animais domésticos. Doses letais

Localização e sazonalidade das fitotoxinas. Factores de variação na concentração. Resistência à degradação

Prevenção das intoxicações. Necessidade de colaboração activa entre profissionais da saúde, botânicos, educadores, media e autarquias

Identificação em laboratório de plantas tóxicas a partir de material fresco, seco, e de colecções carpológicas

Identificação de espécies venenosas no campo e em espaços verdes de Coimbra

Identificação em laboratório de toxinas vegetais:  heterósidos cianogénicos e cardiotónicos, saponinas, alcalóides, taninos, cumarinas, óleos essenciais.

Docente(s) responsável(eis)

António Xavier de Barros e Cunha Pereira Coutinho

Métodos de Avaliação

Avaliação
Trabalho de síntese: 25.0%
Exame: 75.0%

Bibliografia

Bruneton, J. 2001. Plantas Tóxicas - Vegetales peligrosos para el Hombre y los animales. Editorial Acribia, S. A. Zaragoza.

 

Campos, M. G. & Cunha, A. P. 2006. Efeitos tóxicos no Homem e em Animais Domésticos provocados por Plantas Espontâneas em Portugal. Publicações Farmácia Portuguesa.

 

Crosby, D. G. 2004. The Poisoned Weed – Plants Toxic to Skin. Oxford University Press, New York. 

 

Frohne, D. & Pfänder, H. J. 2005. Poisonous Plants – A Handbook for Doctors, Pharmacists, Toxicologists, Biologists and Veterinarians. Manson Publishing, London.

 

Jean-Blain, C. 1973. Les Plantes Vénéneuses. La Maison rustique. Paris.

 

Nelson, L. S., Shih, R. & Balick, M. J. 2007. Handbook of Poisonous and Injurious Plants. Springer, The New York Botanical Garden.

 

Stary, F. 1993. Plantas Venenosas. Susaeta Ediciones, Madrid.

 

Wink, M. & Van Wyk, B. 2008. Mind-Altering and Poisonous Plants of the World. Timber Press, London, Portland.