a carregar...

Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades

Faculdade de Letras

abrir site outros cursos
Ano lectivo

2017-2018

Código DGES

5927

Tipo de Curso

3º Ciclo - Doutoramento

Qualificação Atribuída

Doutor

Duração

4 Ano(s)

Créditos ECTS

240.0

Propina Anual

1425.0 €

Coordenador(es) do Curso

Carmen Isabel Leal Soares (csoares@fl.uc.pt)

Coordenador(es) Departamental(ais) ECTS

Maria Margarida Sobral da Silva Neto (mneto@fl.uc.pt)

Objetivos Gerais do Curso
Fornecer conhecimentos aprofundados, sustentados por uma investigação científica sobre:
-Patrimónios Alimentares (PA) como expressão de multiculturalidade e marcadores identitários abertos a aculturações;
- Relevância dos PA no âmbito do Património e Herança Cultural dos povos e suas múltiplas manifestações culturais;
-Contributo das CSH para um conhecimento mais abrangente dos Alimentos, quase sempre estudados/investigados, ao nível do 3º ciclo, sob perspetivas monodisciplinares.
Competências:
-investigação de elevado nível numa área científica interdisciplinar emergente e carenciada de abordagens universitárias estruturadas;
-transferência de saberes da comunidade científica ao tecido empresarial e à comunidade civil, de fundamentos teóricos e práticos necessários ao desenvolvimento económico, à promoção e à salvaguarda de patrimónios e identidades locais e globais.
Resultados: produção de estudos originais e inovadores, capazes de contribuir para o avanço da investigação interdisciplinar sobre as Culturas da Alimentação, o desenvolvimento e crescimento da economia dos mercados cultural, turístico, empresarial e industrial.
Objetivos da Aprendizagem e Competências a Desenvolver
O perfil interdisciplinar do curso desenvolve nos estudantes conhecimentos, aptidões e competências também elas diversificadas, de que destacamos, como estruturantes:
-o conhecimento e a capacidade de analisar as principais tipologias de fontes: escritas (manuscritas e impressas), orais, iconográficas e digitais sobre os Patrimónios Alimentares;
- a capacidade de interpretar e analisar de forma crítica a “documentação/legislação” de interesse para o reconhecimento do estatuto de Patrimónios Alimentares;
- a capacidade de produzir um diálogo sobre a inter- e a transdisciplinaridade no domínio dos Estudos sobre Alimentação;
- compreender e realizar projetos inovadores no âmbito dos Estudos sobre Alimentação e Patrimónios Alimentares;
- percecionar como as práticas alimentares refletem e modelam papéis sociais, éticos e morais, bem como comportamentos e identidades
Regime de Estudo
Presencial
Acesso a um Nível de Estudos Superior
Pós-doutoramento.
Condições de Acesso e Ingresso

Podem candidatar-se a este ciclo de estudos: a) Titulares do grau de mestre, ou seu equivalente legal; b) Titulares de grau de licenciado, detentores de um currículo escolar ou científico especialmente relevante que seja reconhecido como atestando capacidade para a realização deste ciclo de estudos pelo Conselho Científico da Faculdade de Letras; c) Detentores de um currículo escolar, científico ou profissional que seja reconhecido como atestando capacidade para realização deste ciclo de estudos pelo Conselho Científico da Faculdade de Letras.
O reconhecimento referido nas alíneas b) e c) do número anterior apenas permite o acesso ao ciclo de estudos conducente ao grau de doutor, não conferindo ao seu titular a equivalência ao grau de licenciado ou mestre, ou ao seu reconhecimento.

A informação disponibilizada não dispensa a consulta do Aviso de Abertura disponível nesta página.

Reconhecimento da Aprendizagem Prévia
De acordo com o Regulamento de Creditação de Formação Anterior e de Experiência Profissional da Universidade de Coimbra.
Enquadramento Legal da Qualificação
A qualificação tem enquadramento no Decreto-Lei n.º 74/2006, de 24 de março, na redação atual; Portaria n.º 782/2009, de 23 de julho.
Saídas Profissionais
A formação ministrada permite a profissionais da área da alimentação e/ou a licenciados e mestres em qualquer área científica uma especialização científica de elevado nível na área interdisciplinar das Culturas da Alimentação.
Regras de Avaliação e Classificação
Sendo a avaliação uma atividade pedagógica indissociável do ensino, destina se a apurar as competências e os conhecimentos adquiridos pelos estudantes, o seu espírito crítico, a capacidade de enunciar e de resolver problemas, bem como o seu domínio da exposição escrita e oral. São admitidos a provas de avaliação os estudantes inscritos nas respetivas unidades curriculares no ano letivo a que as provas dizem respeito e, simultaneamente, inscritos nessas provas, quando tal inscrição for necessária, nos termos do nº 6 do artigo 4º do Regulamento Pedagógico da Universidade de Coimbra. Entendem-se por elementos de avaliação os seguintes exemplos: Exame escrito ou oral, testes, trabalhos escritos ou práticos, bem como projetos, individuais ou em grupo, que poderão ter de ser defendidos oralmente e a participação nas aulas. A avaliação de cada unidade curricular pode incluir um ou mais dos elementos de avaliação indicados anteriormente. A classificação de cada estudante, para cada unidade curricular, traduz-se num valor inteiro compreendido entre 0 e 20 valores e consideram-se aprovados os estudantes que obtiverem a classificação final mínima de 10 valores. Sempre que a avaliação de uma unidade curricular compreenda mais do que um elemento de avaliação, a nota final é calculada a partir das classificações obtidas em cada elemento de avaliação, através de uma fórmula tornada pública na ficha de unidade curricular, nos termos do nº 2 do artigo 7º do RPUC.
Requisitos para Obtenção da Qualificação

Obtenção com aproveitamento a um conjunto de unidades curriculares que perfaçam um total de 240 ECTS que incluem também a defesa em provas públicas de uma tese original.

Plano de Estudos
Avisos de Abertura
Calendário
1º Semestre
Data de início: 11-09-2017
Data de fim: 21-12-2017
2º Semestre
Data de início: 05-02-2018
Data de fim: 30-05-2018
Acreditações
- A3ES
Agência de Avaliação e Acreditação do Ensino Superior
Período(s)
  • 2015-07-23 a 2018-07-22
R/A - CR 240/2015 - DGES
Direcção Geral de Ensino Superior
Período(s)
  • 2015-09-07