Aquacultura

Conhecimentos de Base Recomendados

Apesar de não obrigatória, é sugerida a frequência nas disciplinas Biologia dos Vertebrados Marinhos e Biologia dos Invertebrados Marinhos.

Métodos de Ensino

Todas as aulas serão leccionadas em regime intensivo durante um período de duas semanas com aulas teóricas, práticas laboratoriais e saídas de campo. Os alunos serão ainda organizados em grupos aos quais será dado um tema de investigação que será apresentado oralmente no final da disciplina. 

Resultados de Aprendizagem

Esta disciplina pretende preparar os alunos para a necessidade de produção de espécies aquáticas em ambiente controlado, quer seja para comida, rações, ornamentos, ou restauro de stocks (ecológico e/ou recreativo). Independentemente do seu objectivo, os alunos deverão saber explorar a sua evolução histórica até à aquacultura atual, e compreender a diversidade e complexidade de sistemas disponíveis para que essa produção seja feita de forma eficaz, e quais os seus benefícios e impactos no ambiente, na sociedade e na economia global. Deverão assimilar as principais ferramentas zootécnicas para avaliação da performance e crescimento, compreender os diferentes regimes alimentares e nutrição das principais espécies de cultivo e enquadrar a diminuição de risco de impacto ambiental e alterações climáticas.

Estágio(s)

Não

Programa

1. Introdução
1.1. História da Aquacultura;
1.2. Estado global da Aquacultura;
1.3. Conceitos básicos: espécies-alvo, sistemas de produção, nutrição, reprodução, genética e seleção, patologia e biotecnologia;
2. Experimentação em animais aquáticos (peixes)
2.1. Suporte básico de vida
2.2. Índices zootécnicos e analíticos
2.3. Ferramente para biotecnologia, biologia molecular, "ómicas" aplicadas à aquacultura
3. Aquacultura de Peixes
3.1. Necessidades nutricionais
3.2. Regimes alimentares
3.3. Métodos de alimentação
3.4. Metabolismo e regulação metabólica
4. Aquacultura de Invertebrados e Algas
4.1. Necessidades nutricionais
4.2. Regimes alimentares
4.3. Sistemas de cultivo
5. Aquacultura e impactos
5.1. Impactos ambientais, resíduos e contaminantes
5.2. Aquacultura e as alterações climáticas

Métodos de Avaliação

Avaliação
Trabalho de investigação: 20.0%
Projecto: 20.0%
Exame: 60.0%

Bibliografia

1) Aas, T. S., Ytrestøyl, T., & Åsgård, T. (2019). Utilization of feed resources in the production of Atlantic salmon (Salmo salar) in Norway: An update for 2016. Aquaculture Reports, 15, 100216. https://doi.org/10.1016/j.aqrep.2019.100216
2) Naylor, R. L., Hardy, R. W., Buschmann, A. H., Bush, S. R., Cao, L., Klinger, D. H., . . . Troell, M. (2021). A 20-year retrospective review of global aquaculture. Nature, 591(7851), 551-563. https://doi.org/10.1038/s41586-021-03308-6
3) FAO. 2022. The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. FAO. https://doi.org/10.4060/cc0461en
4) Hardy, R. W., & Kaushik, S. J. (Eds.) (2022). Fish Nutrition (4th Edition). Academic Press. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-819587-1.01001-6
5) Palma, M., & Viegas, I. (2020). Aquaculture: Farming Our Food in Water. In W. Leal Filho, A. M. Azul, L. Brandli, A. Lange Salvia, & T. Wall (Eds.), Life Below Water. Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-319-71064-8_2-1