Ecologia das macroalgas marinhas, aplicações e benefícios

Ano
1
Ano lectivo
2022-2023
Código
02047080
Área Científica
Ciências do Ambiente
Língua de Ensino
Português
Modo de Ensino
Presencial
Créditos ECTS
2.0
Tipo
Obrigatória
Nível
Curso Não Conferente de Grau

Conhecimentos de Base Recomendados

Não aplicável.

Métodos de Ensino

Assiduidade e exame final.

Resultados de Aprendizagem

O curso decorre em regime presencial, perfazendo um total de 25 horas, consistindo em sessões teóricas e práticas em que será abordada a importância ecológica, económica e social dos oceanos, a sua sustentabilidade e conservação e relação com a Agenda 2030; Caracterizar a ecologia, taxonomia e cultivo de macroalgas marinhas; Identificar o potencial e aplicações das macroalgas marinhas, relacionando-o com os principais compostos e bioatividades; Identificar os benefícios das algas e relacionar riscos e benefícios com a segurança alimentar e a legislação em vigor; Preparação de receitas à base de algas.

Estágio(s)

Não

Programa

Introdução
O curso é destinado a professores e educadores com o objetivo de abordar tópicos sobre a Ecologia, cultivo, conservação e preservação de macroalgas marinhas em aulas teóricas e atividades práticas em laboratório. Será também realizada uma saída de campo à praia de Buarcos na Figueira da Foz. Os formandos irão preparar um herbário. Serão lecionadas aplicações, biopropriedades e composição química de macroalgas marinhas, e apresentados dados de estudos realizados; será lecionada uma componente sobre produtos, subprodutos e receitas alimentares, e abordada a confeção dos produtos, realçando a segurança alimentar e a legislação em vigor. Serão apresentados projetos de investigação com aplicações de algas e bibliografia baseada também nas publicações do grupo de investigação. Será preparada uma refeição à base de macroalgas marinhas e produtos desenvolvidos no projeto MENU, a partilhar num dos almoços de um dos dias da formação.

Métodos de Avaliação

Avaliação
Assiduidade e exame final: 100.0%

Bibliografia

-Gonçalves AMM 2020 Springer DOI:10.1007/978-3-319-71058-7_112-1
-Cotas et al 2020. Marine Drugs. 18,384 DOI:10.3390/md18080384
-Leandro et al 2020 Life 10,140 DOI: 10.3390/life10080140
-de Melo et al 2020 Vaccines 8,524 DOI:10.3390/vaccines8030524
-Lomartire et al 2021 Marine Drugs 19(5), 245 DOI:10.3390/md19050245
-Rocha et al 2021 IJERPH 18(9), 4968 DOI:10.3390/ijerph18094968
-Pacheco et al 2021 Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 2,100097 DOI:10.1016/j.carpta.2021.100097
-Lomartire et al 2021 Marine Drugs 19(6), 341 DOI:10.3390/md19060341
-Cascais et al 2021 Applied Sciences 11(18), 8740 DOI:10.3390/app11188740
-Gomes et al 2022. Seaweeds’ pigments and phenolic compounds with antimicrobial potential. Biomolecular Concepts 13, 89–102
-Lomartire & Gonçalves 2022 Marine Drugs 20, 141.DOI:10.3390/md20020141
-Trindade et al 2022 Sustainable and biodegradable active films in Sustainable Global Resources of Seaweeds Vol 2, 978-3-030-92173-6, 507625_1_En, Springer,Nature.