Processos e tecnologias de produção de preparações à base de plantas

Conhecimentos de Base Recomendados

Recomenda-se que o estudante tenha conhecimentos sobre microestrutura de tecidos vegetais e fitoquímica e sobre os princípios químicos associados à física das interacções intermoleculares.  

Métodos de Ensino

Aulas teóricas expositivas complementadas com exercícios teórico-práticos e a uma forte componente de ilustração com casos práticos. 

Resultados de Aprendizagem

Pretende-se que os estudantes adquiram conhecimentos para compreender os fundamentos para preparação e estabilização de biomassa vegetal, as bases físico-químicas dos processos de transferência de massa a partir de matrizes sólidas heterogéneas e complexas (matrizes vegetais) e adquiram competências para planificar e executar processos de produção industrial de preparações vegetais, medicamentos à base de plantas e nutracêuticos em conformidade com as boas práticas de fabricos e as normas de qualidade.

Pretende-se, ainda, que adquiram conhecimentos sobre as características oficinais e físicas das formas farmacêuticas para administração oral, administração nasal e aplicação cutânea, sobre os processos de formulação, tendo em conta as especificidades dos ingredientes de origem vegetal e respetiva estabilidade.  

Estágio(s)

Não

Programa

1- Preparações vegetais: conceitos e enquadramento regulamentar no contexto do medicamento e de nutracêuticos.

2. Estabilização de matrizes vegetais.

3- Processos de transferência massa a partir de matrizes sólidas heterogéneas (tecidos vegetais):

3.1- Fundamentos físico-químicos da transferência de massa sólido /vapor.

3.1.2- Processos de destilação.

3.2- Fundamentos físico-químicos da transferência de massa sólido-líquido

3.2.1- Processos de transferência de massa sólido/líquido na produção de preparações vegetais: processos estáticos e dinâmicos;

3.2.2- Optimização de processos de transferência de massa e estratégias de scaling-up.

4. Processos de estabilização e conservação de extratos.

5. Fraccionamento.

6. Formulações com ingredientes ativos de origem vegetal: substâncias vegetais e preparações vegetais líquidas e sólidas.

7. Estabilidade e conformidade de medicamentos e nutracêuticos à base de plantas.  

Docente(s) responsável(eis)

Carlos Manuel Freire Cavaleiro

Métodos de Avaliação

Avaliação
Trabalho de síntese: 30.0%
Exame: 70.0%

Bibliografia

Shariati et al., Preparation of Phytopharmaceuticals for the Management of Disorders. The Development of Nutraceuticals and Traditional Medicine, Chp 5 - Herbal drug technology.

Milan Hait,  Extraction Techniques of Herbal Drugs, In Research Trends in Medicinal Plant Sciences (Vol 5) AkiNik Publications, October 2019  10.22271/ed.book.415

Handa SS et al. Extraction Technologies for Medicinal and Aromatic Plants. INTERNATIONAL CENTRE FOR SCIENCE AND HIGH TECHNOLOGY Trieste, 2008

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ISO/FDIS. Aromatic natural raw materials — Vocabulary. INTERNATIONAL STANDARD ISO9235

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