Nutrição e Metabolismo

Conhecimentos de Base Recomendados

Química, Biologia, Fisiologia, Bioquímica de Proteínas, Ácidos Nucleicos e Lípidos.

Métodos de Ensino

Aulas teóricas de carácter expositivo abordando tópicos atuais em infeção e metabolismo e aulas teórico -práticas com discussão de trabalhos científicos e apresentaçãoo de temas.

Resultados de Aprendizagem

Pretende-se que os estudantes adquiram conhecimentos avançados sobre o impacto da nutrição no metabolismo, mecanismos reguladores e suscetibilidade ao desenvolvimento de patologias, assim como fontes dietéticas, padrões de consumo e qualidade biológica dos nutrientes.

A bioquímica da nutrição é uma área fortemente interdisciplinar e em desenvolvimento acelerado. É pois importante que os assuntos sejam abordados tomando em conta resultados recentes da investigação. É ainda essencial que os estudantes desenvolvam a sua aprendizagem de uma forma crítica e que valorizem as inter-relações conceptuais, com vista ao desenvolvimento de uma visão integrada.

Pretende-se que os estudantes aprofundem competências de leitura, pesquisa bibliográfica avançada, trabalho em grupo e comunicação, promovendo o seu gosto pela investigação.

Estágio(s)

Não

Programa

Nutrição, metabolismo e epigenética. Mecanismos reguladores: sirtuinas e AMPK como sensores metabólicos. Ritmo circadiano e sensores metabólicos. Tipos de dieta e padrões de consumo: impacto no metabolismo e na suscetibilidade ao desenvolvimento de patologias relacionadas com a perda da homeostase metabólica. Nutrição e senescência celular em patologias relacionadas com a obesidade. Suplementos, prébióticos, próbioticos e microbioma: impacto no metabolismo. Nutrição, exercício e adiposidade metabólica: o papel da inflamação. Impacto da nutrição para a sarcopenia no envelhecimento.

Docente(s) responsável(eis)

Anabela Pinto Rolo

Métodos de Avaliação

Avaliação
Resolução de problemas: 30.0%
Trabalho de síntese: 30.0%
Exame: 40.0%

Bibliografia

Artigos científicos recentes sobre os temas /Recent scientific papers relating the themes to be addressed. Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2021). Lehninger Principles of Biochemistry (8^th ed.). New York: W. H. Freeman and Company.

Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Morgan, D., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2022). Molecular Biology of the Cell (7^th ed.). New York: W. W. Norton & Company.

Rodwell, V. W., Bender, D. A., Botham, K. M., Kennelly, P. J., & Weil, P. A. (2023). Harper's Illustrated Biochemistry (32^nd ed.). New York: McGraw-Hill Education.

Helen M. Roche, Ian A. Macdonald, Annemie M. Schols (2024). Nutrition and Metabolism (3rd Edition). Wiley Blackwell.