Controlo Químico da Qualidade

Ano
3
Ano lectivo
2018-2019
Código
01007137
Área Científica
Química
Língua de Ensino
Português
Modo de Ensino
Presencial
Duração
Semestral
Créditos ECTS
6.0
Tipo
Opcional
Nível
1º Ciclo - Licenciatura

Conhecimentos de Base Recomendados

Química Analítica I e Química Analítica II.

Métodos de Ensino

Esta disciplina envolve uma componente laboratorial e computacional visando uma aprendizagem mais especifica na área da análise química. O aluno fará a discussão e apresentação dos trabalhos realizados.

Resultados de Aprendizagem

Esta disciplina tem por objectivo a realização dum conjunto de mini-projectos na área do Controlo Químico da Qualidade, procurando conciliar uma vertente experimental de métodos de análise química com um adequado tratamento estatístico dos resultados analíticos.

Estágio(s)

Não

Programa

1. Quantificação em química e tratamento estatístico de dados:

  - erros experimentais e seu impacto (exactidão e precisão)

  - calibração e quantificação (estimativas robustas e paramétricas)

  - fontes de variabilidade e sua quantificação (ANOVA)

  - metrologia: incerteza combinada e incerteza expandida

2. Determinação do teor de cálcio num leite por espectrofotometria de absorção atómica. Calibração,  limite de detecção, caracterização da resposta analítica e estimativa de incertezas.

3. Análise do teor do ferro total numa água de consumo por espectrofotometria molecular usando dois métodos distintos. Comparação dos métodos e respectivos resultados.

4. Determinação do carbonato e bicarbonato numa mistura sólida recorrendo a dois métodos diferentes: volumetria com indicadores ácido-base e potenciometria com um eléctrodo de vidro. Análise estatística dos resultados. Comparação dos resultados obtidos nos dois métodos.

Docente(s) responsável(eis)

Jorge Luís Gabriel Ferreira da Silva Costa Pereira

Métodos de Avaliação

Avaliação
Projecto: 20.0%
Trabalho de investigação: 20.0%
Trabalho de síntese: 25.0%
Mini Testes: 35.0%

Bibliografia

1. J.C. Miller, J.N. Miller, “Statistics for Analytical Chemistry”, 3th. Ed., Prentice Hall, Harlow, 1993.

2. J.N. Miller, J.C. Miller, “Statistics and Chemometrics for Analytical Chemistry”, 4th. Ed., Prentice Hall, Harlow, 2001.

3. A.W. Hounslow, “Water Quality Data: Analysis and Interpretation”, Lewis, New York, 1995.

4. D. A. Skoog, F. J. Holler, T. A. Nieman, Princípios de Análise Instrumental, Bookman, São Paulo, 2002

5. D.C. Harris, Quantitative Chemical Analysis, W. H. Freeman, Nova York, 2003

6. "Vogel - Análise Química Quantitativa", J. Mendham, R.C. Denney, J.D. Barnes, M.J. Thomas, 6ª Ed., Livros Técnicos e Científicos Editora SA, Rio de Janeiro, 2002.