Química Orgânica e Biomolecular

Conhecimentos de Base Recomendados

Conhecimentos de inglês.

Métodos de Ensino

Teóricas – projecção de slides e disponibilização no Nónio.
Prático-laboratoriais – Exposição oral de trabalhos, execução laboratorial de trabalhos e elaboração de caderno de laboratório.

Resultados de Aprendizagem

Nesta unidade curricular pretende-se:
Classificar os compostos orgânicos e atribuir a respectiva nomenclatura;
Interpretar a reactividade das moléculas orgânicas;
Classificar as reacções orgânicas;
Descrever e justificar os mecanismos de algumas reacções orgânicas;
Caracterizar os aspectos estruturais que condicionam a reactividade;Indicar as propriedades físicas gerais dos diversos tipos de compostos;
Conhecer a estrutura e alguma reactividade das diferentes biomoléculas;
Compreender os mecanismos mais comuns em química biológica;
Consolidação de conhecimentos sobre segurança, material e equipamento num laboratório de Química Orgânica;
Executar técnicas fundamentais de laboratório e iniciar a síntese de compostos orgânicos, incentivando a observação, a interpretação e a discussão dos resultados obtidos.

Estágio(s)

Não

Programa

Ensino Teórico
Estrutura atómica e molecular. Estereoquímica, estereoisomerismo e quiralidade.
Nomenclatura, estrutura , propriedades , métodos de preparação e reactividade de: Alcanos e Ciclo-alcanos, Alquenos, Hidrocarbonetos Aromáticos, Haletos de alquilo, Álcoois , Éteres , Aldeídos e Cetonas, Ácidos Carboxílicos e derivados (cloretos e anidridos de ácido, ésteres e amidas), Aminas, Heterocíclicos Aromáticos.
Biomoléculas: Lípidos, Hidratos de carbono, Aminoácidos, Peptídeos, Proteínas e Ácidos Nucleicos.
Mecanismos em química biológica: Grupos funcionais; ácidos e bases; electrófilos e nucleófilos; mecanismos de adição electrófila e nucleófila, substituição nucleófila, eliminação, oxidações e reduções.
Ensino Prático laboratorial
Segurança, material e equipamento.
Cristalização; cromatografia em camada fina; pontos de fusão; destilação simples; destilação fraccionada e separação de dois compostos orgânicos por extracção e processo de secagem. Síntese de um aducto de Diels-Alder.

Docente(s) responsável(eis)

Fernanda Maria Fernandes Roleira

Métodos de Avaliação

Avaliação
Classificação final: Avaliação prática-laboratorial: 30.0%
Avaliação contínua (época normal) ou exame laboratorial escrito (época recurso) Avaliação teórica: 70.0%

Bibliografia

Lectures:
Volhardt, K. P. C.; Schore, N. E., Organic Chemistry, W. H. Freeman & Company: New York, 7th Ed., 2014.
MucMurry, J.; Begley, T., The Organic Chemistry of Biological Pathways, Roberts and Company Publishers, 2005.
Brown, W.W., Organic Chemistry,Saunders College Publishing,: London 3rd Ed., 2002.
Fox, M. A.; Whitesell, J. K., Organic Chemistry,Jones and Bartlett Publishers: Sudbury, 3rd Ed., 2003..
Carey, F.A., Organic Chemistry, Mac Graw-Hill, New York, 6th Ed., 2006.

Clayden,J.; Greeves,N.; Stuart,W.,Wothers,P., Organic Chemistry, Oxford University Press, 2001.
Practical laboratory classes:
Hammond, C. N., Mohring, J. R., Morrill, T. C., Neckers, D. C., Experimental Organic Chemistry, New YorK, W. H. Freeman and Company, 1999.
Ault,A.,Techniques and Experiments for Organic Chemistry, University Science Books: USA, 6th Ed., 1998.