Metodologias Laboratoriais
1
2023-2024
01551079
CIÊNCIAS FÍSICO-QUÍMICAS
Português
Presencial
Semestral
4.0
Obrigatória
1º Ciclo - Licenciatura
Conhecimentos de Base Recomendados
Os estudantes devem ter conhecimentos básicos em química e biologia adquiridos no ensino secundário.
Métodos de Ensino
É ministrada em regime modular, com aulas teóricas e laboratoriais integradas. A parte teórica do programa é apresentada através de aulas expositivas. Nas aulas laboratoriais os alunos são organizados em grupos e realizam trabalhos práticos relacionados com as matérias lecionadas na componente teórica.
Resultados de Aprendizagem
Os principais objetivos desta unidade curricular são:
a) Alertar os alunos para as normas de segurança e de comportamento num laboratório;
b) Proporcionar a aprendizagem de metodologias fundamentais no processo bioanalítco;
c) Possibilitar aos alunos o primeiro contacto com alguns métodos físicos de análise simples com aplicação bioanalítica.
No final do semestre, os alunos deverão ser capazes de executar operações laboratorias básicas nas seguintes áreas:
Química analítica, química orgânica, bioquímica e microbiologia, intrínsecas às ciências bioanalíticas e indispensáveis a outras unidades curriculares
Estágio(s)
NãoPrograma
Teórico
Módulo 1: Medições em Química e preparação de soluções. Erros associados às medidas. Fundamentos de refratometria, polarimetria e osmometria
Módulo 2: Operações unitárias e metodologias de purificação e separação
Módulo 3: Metodologias de extração de biomoléculas de amostras biológicas.
Módulo 4: Normas e definição dos níveis de segurança no Laboratório de Microbiologia. Meios de cultura utilizados em Microbiologia. Microscopia.
Prático
Regras de segurança e boas práticas de laboratório
Módulo 1: Calibração de material volumétrico e preparação de diferentes tipos de soluções. Aplicações práticas dos métodos físicos de análise
Módulo 2: Extração simples e múltipla. Destilação simples. Identificação de um líquido através do seu ponto de ebulição. Purificação de amostras por recristalização
Módulo 3: Extração e identificação espectrofotométrica de proteínas de uma amostra biológica
Módulo 4: Preparação de meios de cultura. Observação microscópica das bactérias do iogurte.
Docente(s) responsável(eis)
Ricardo António Esteves de Castro
Métodos de Avaliação
Avaliação
Teste teórico-prático : 30.0%
Exame: 70.0%
Bibliografia
1)Harris, D.C., Quantitative Chemical Analysis, 6th ed. (Chap.2), Freeman and Company, New York (2003)
2)Skoog, D.A. and West, D. M., Analytical Chemistry: An Introduction, 7th ed. (Chap. 2), Saunders College Publishing, Philadelphia (1999)
3)Castanho, M.A.B., Castro, C.A.N.C., Lampreia, I.M.S., Norberto, M.F., Panplona, M.T. Meireles, M.M. Mira, L. Santos, F.J.V.
Simões, J.A.M. Guia do Laboratório de Química e Bioquímica. Lidel, Lisboa (2000).
4)Pombeiro, A.J.L.O., Técnicas e Operações Unitárias em Química Laboratorial. Fundação Calouste Gulbenkian (1983)
5)Bettelheim, F.A. and Landesberg, J.M., Laboratory experiments for general, organic, and biochemistry, 4th ed.. Harcourt Brace College, Orlando, Florida (2001)
6)Microbiology. Prescott, Harley and Klein ed. 6th ed. McGraw Hill, Inc.( 2005)
7)Microbiologia. Wanda Ferreira e J. C. Sousa. Volume 1. Lidel (1998)
8)Gault V.A and McClenaghan N.N. Understanding Bioanalytical Chemistry. Principles and Applications. Wiley-Blackwell (200