Química Biorgânica

Conhecimentos de Base Recomendados

Competências adquiridas nas unidades curriculares de Ciências Físico-Químicas e Ciências Biológicas afins da Licenciatura em Ciências Bioanalíticas, nomeadamente Química Orgânica.
Conhecimentos de Inglês.

Métodos de Ensino

Ensino teórico
Aulas expositivas com exemplos ilustrativos da matéria com diapositivos disponibilizados aos alunos. Os conceitos fundamentais são ilustrados com exemplos concretos e com descobertas científicas recentes. Aulas de exercícios.
Ensino prático-laboratorial
Os alunos realizam experiências que conjugam conhecimentos das técnicas laboratoriais adquiridas anteriormente, aplicadas às reações de preparação de biomoléculas. Fazem, ainda, a elucidação estrutural de biomoléculas, apresentações orais dos trabalhos que irão executar e apresentam o caderno de laboratório.

Resultados de Aprendizagem

No seguimento da Química Orgânica (LCB) lecionada no 1ºano lectivo, esta unidade curricular pretende transmitir conhecimentos relacionados com as técnicas analíticas utilizadas na elucidação estrutural de moléculas orgânicas, nomeadamente espectroscopia de infravermelho (IV) e de ressonância magnética nuclear de protão e de carbono (RMN de 1H e de 13C). Além disso, pretende focar alguns mecanismos das reações orgânicas e fazer o estudo mais pormenorizado de certas biomoléculas vitais, como os aminoácidos, peptídeos, proteínas, hidratos de carbono e lípidos, sob o ponto de vista químico, quer pelo seu interesse biológico, quer pela sua presença em certos fenómenos nocivos.

Estágio(s)

Não

Programa

Teórico
- Espectroscopia de infravermelho (IV)
- Espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN de 1H e de 13C)
Aspetos gerais dos mecanismos das reacções relativos aos seguintes grupos de compostos orgânicos:
-alcenos
-alcinos
-aldeídos e cetonas
-ácidos carboxílicos e derivados: haletos de alquilo, ésteres e amidas
-aminas
Biomoléculas
-Aminoácidos, peptídeos e proteínas: classificação e estrutura; ligação peptídica; síntese de aminoácios e peptídeos
-Ácidos nucleicos: classificação e estrutura; síntese do ADN
-Hidratos de carbono: classificação; estereoisomerismo e estrutura; síntese de monossacarídeos
-Lípidos: classificação, estrutura e síntese de ácidos gordos
Laboratorial
Execução de sinteses químicas de compostos orgânicos, sendo alguns relacionados com biomoléculas.
Aplicação das técnicas de elucidação estrutural (IV e RMN 1H e 13C) aos compostos sintetizados.

Docente(s) responsável(eis)

Fernanda Maria Fernandes Roleira

Métodos de Avaliação

Avaliação
Trabalho laboratorial ou de campo: 30.0%
Exame: 70.0%

Bibliografia

— FOX M.A., WHITESELL J.K., Organic Chemistry, 3rd Ed. Clondon, Jones and Bartlett Publ., 2004.
— SCHMUCK C., WENNEMERS H., Highlights in Bioorganic Chemistry: Methods and Applications. Wiley, 2004
—VOLHARDT, K. P. C.; SCHORE, N. E. Organic Chemistry, Structure and Function, W. H. Freeman and Company: New YorK, 2015, 7th Ed.
— MOHRIG, J. R.; HAMMOD, C. M.; MORRIL, T. C.; NECKERS, D. C. Experimental Organic Chemistry, Macroscale and Microscale, W. H. Freeman and Company: New York 1998
— MORRISON, R. T. e BOYD, R. N., Química Orgânica, Fundação Calouste Gulbenkian, 13ª Ed., 1996
—DUGAAS H., Biorganic Chemistry, 3rd Ed., Springer, New York. 1996.